Tahukah kamu ?!
Bunga matahari adalah salah satu bunga tercantik dan populer di dunia. Bunga yang banyak disukai ini memiliki tampilan khas dan berbeda dari bunga lainnya. Bunga matahari mempunyai kelopak bunga yang besar berwarna kuning cerah dengan cokelat pada bagian tengahnya. Bunga ini bisa tumbuh tinggi mencapai empat meter.
Tampilannya yang cantik ini membuat bunga matahari banyak disukai dan siapa pun yang melihatnya akan tampak ceria. Bunga bernama ilmiah Helianthus Annuus ini ternyata juga memiliki kisah yang luar biasa untuk diceritakan, dari asal usul, sejarah, jenis bunga matahari, warna, hingga karakteristiknya.
Bunga matahari berasal dari Amerika dan pertama kali didomestikasi di Meksiko saat ini dan di tempat yang sekarang Amerika Selatan sejak 2100 Sebelum Masehi. Begitu orang Eropa mencapai “Dunia Baru”, bunga matahari dibawa kembali ke negara mereka dan mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Bunga matahari muncul dalam mitologi Yunani kuno dan nama spesiesnya berasal dari bahasa Yunani, yakni Helioanthus dengan helios yang berarti matahari dan anthos yang berarti bunga. Secara historis, bunga matahari telah digunakan dalam upacara keagamaan Inca, yaitu kelompok bangsa Indian dari Amerika Selatan, sebagai obat di antara suku-suku asli Amerika, serta titik fokus karya seni ikonik di seluruh Eropa dan Asia.
Secara teknis, bunga ini adalah ribuan bunga kecil yang semuanya mekar bersama untuk menciptakan apa yang kita kenal sebagai bunga matahari tunggal. Bunga matahari biasanya tumbuh pada musim panas dan awal musim gugur, memuncak pada pertengahan musim panas. Bunga matahari tumbuh dalam berbagai warna dan ukuran. Namun, paling umum, bunga matahari tumbuh dengan kelopak kuning cerah yang meniru matahari dan kepala bunga serta selalu menghadap matahari saat tumbuh.
Awalnya, bunga matahari dibudidayakan oleh suku asli Amerika untuk digunakan dalam obat-obatan dan makanan. Secara medis, manfaat bunga matahari digunakan dengan mengekstrak jus dari batang bunga matahari untuk mengobati luka terbuka serta memasukkannya ke air minum untuk perawatan ginjal dan nyeri dada. Meski tidak lagi digunakan sebagai obat, bunga matahari masih dibudidayakan secara besar-besaran untuk keperluan pertanian untuk digunakan sebagai makanan dan produk kecantikan. Bunga matahari juga banyak digunakan sebagai buket bunga. Bunga matahari mengandung vitamin E dan selenium tinggi yang bermanfaat untuk kulit dan rambut. Juga sebagai sumber antioksidan alami, dapat mengurangi peradangan, membantu mencegah penyakit jantung dan mengurangi risiko diabetes. Selain itu, bunga matahari memiliki biji yang kaya vitamin mulai dari vitamin C, vitamin B, sampai vitamin E, protein, mineral, serta fosfor. Sedangkan manfaat minyak bunga matahari, di antaranya tendah lemak jenuh, bagus untuk memasak pada suhu tinggi, dapat digunakan untuk mengobati luka, dapat digunakan sebagai topikal anti-inflamasi untuk kulit, Non-comedogenic atau tidak menyumbat pori-pori, juga tinggi vitamin E.
Sumber : kompas.com
